Essa receitinha é complementar aos legumes grelhados. Pode ser feita com o açafrão em pó. A semente de coentro dá um gosto todo especial, cítrico e refrescante.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 raiz de cúrcuma picada ou uma colher (chá) do pó de cúrcuma
- 1 colher (sopa) sementes de coentro
- 1 colher (café) sal
- 1 colher (café) mostarda em pó
- raspas e suco de 1 limão
- 1 dente de alho
- uma pitada de pimenta do reino moída
- 1 xícara (chá) de óleo de canola ou milho ou azeite
Preparo:
Coloque todos os ingredientes (menos o óleo) num liquidificador, bata bem e adicione o óleo em fio lentamente, até o molho atingir a consistência de maionese.
Use como molho para legumes, peixe ou saladas.
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